FORASSIEPI- Menù degustazione di mare


Menù Degustazione dal Mare

Il nostro entrée
I gamberi croccanti con emulsione di fragole, erba cedrina e chips di tapioca
Le cappesante tostate, consistenze di asparagi e caviale di Saba
Il risotto mantecato al crescione con tartare di gambero biondo, perle di mare e spumini di burrata
I fusilloni al polpo cacio e pepe
Il tonno tostato con zucchini alla scapece e gazpacho
Il semifreddo al mango e passion fruit

Bevande escluse

16000 Punti

FORASSIEPI - Menù degustazione di terra


Menù Degustazione dalla Terra

Il nostro entrée
La rosa di zucchini con crema di melanzana alla parmigiana e crumble al basilico
Il lombo di coniglio farcito con salsa alla cacciatora
I ravioli di primosale in consistenze di asparagi
Il risotto al piccione con la coscetta ed il petto rosa
La guancetta di vitello brasata con pioppini e puré di patate allo zafferano
Il semifreddo al mango e passion fruit

Bevande escluse

15000 Punti

Forassiepi

Scadenza Coupon:

31 dicembre 2024

  • Indirizzo: Via della Contea 1, Montecarlo
  • Cap: 55015
  • Località: Lucca
  • Telefono: 0583 229475
  • Sito web: www.ristoranteforassiepi.it
  • Email: info@ristoranteforassiepi.it
  • Descrizione

    Ristorante Forassiepi

    Antonio Pirozzi, ha iniziato la sua carriera in giovane età, formandosi in ristoranti ed alberghi di rilievo della Toscana e attraverso esperienze all'estero.  Nel 2004 si trasferisce con la famiglia a Montecarlo, rilevando e rinnovando lo splendore dell'Antico Ristorante Forassiepi, adesso da PierAntonio.  Il locale sorse agli inizi del ‘900 in uno dei panorami più suggestivi della provincia di Lucca, da sempre rinomato per la buona cucina.  Insieme hanno reso l'ambiente gradevole ed accogliente, proponendo un servizio gentile ed accurato, mirato a soddisfare le esigenze di ogni cliente, introducendo tra gli altri un apprezzato menù di pesce, influenzato dalla propria passione per il mare.  Nella filosofia di cucina di Antonio primeggiano semplicità e sapore, due elementi con i quali riesce a conquistare sempre i palati dei suoi clienti e dei tanti affezionati che lo seguono da anni.  Attraverso i suoi piatti riesce a trasmettere quella passione che da sempre lo contraddistingue.  In estate il giardino si veste dei colori e dei profumi della natura e la terrazza diventa un palcoscenico di luci e sapori: il posto ideale dove trascorrere una serata speciale, cullati dalle linee sinuose del paesaggio circostante.


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